秋香月饼 图 |中秋月饼|浙江月饼

为什么很多人黑五仁月饼？

小时候吃过一块邻居送的五仁月饼。

那时候还是九十年代，一个有鸡腿的盒饭不**过五块钱，一条肠粉只要两块钱。

但是那个月饼居然值十块钱。

那是我这辈子吃过较hao吃的月饼。

里面的馅料包括杏仁、腰果、花生、瓜子、椰丝等等，

口感厚实**，

比现在的垃圾色素月饼高不知道哪里去了。

等我长大之后，想买一个这样的月饼，

却再也买不到了。

后来吃过所谓的五仁月饼，不过是花生加冬瓜芝麻，甜到掉牙，硬过石头。

可能像他这样不计工本地做月饼的，苏式月饼，

都倒闭了吧。所以我一直认为，

黑五仁月饼的人，

一定没吃过真正的五仁月饼。

作者：姚泽云

那么山东秋香食品有限公司生产的秋香牌五仁月饼，看看它的配料表：小麦粉、植物油、饮用水、豌豆、绵白糖、食用猪油、蜜饯（食用玫瑰酱、冬瓜丁、桔饼）、白砂糖、膨化糕粉、葵花籽仁、麦芽糖浆、腰果、南瓜仁、核桃仁、杏仁、食用盐。

　  月饼的另类吃法:

　　每年一到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的礼物。但有时月饼多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味*特的时令小菜了。  

　　拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。  

　　炒月饼：将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条，中秋月饼，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，秋香月饼产品，也可作小菜。

　　炸月饼：将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼在滚油锅中炸至焦黄即可。经这样处理过的月饼，浙江月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。

　　煎月饼：将火腿、鸭肉类月饼，平剖成2至3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，煎片刻即成。这种月饼松软香爽，营养丰富。